2025年1月5日（日）週末編！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、週末であり年始休みの最終日。明日から仕事なので、ぶらっとランチに行くことにしました。お店は、これから行くお店リストの中から、イタリアンレストラン「LIBERALE PASTA（リベラーレ パスタ）」さんをチョイス！
開店時間が11：30からなので30分前くらいに家を出発。堺筋を南下して長堀橋の交差点を越えます。３つ目の路地（大宝寺通）を右折して先にありました！「LIBERALE PASTA」さん。
レンガ模様のビルの１階にあるシックな木の引き戸のお店です。
いろんなパスタのメニューが載っている立て看板があります。20種類以上のパスタが楽しめるお店、ということで楽しみです（^^）。お店の前に着いたところでOPENしました！
ちょうどOPENでお店から出てきた男性スタッフに案内してもらい中へ。こじんまりとして、落ち着いた雰囲気の店内です。２階にもあるようです。
カウンターに案内してもらい着席。目の前にお酒がズラリと並んでいます。夜も賑わうお店のようです（^^）
メニューを開くとパスタがたくさん！その中のひとつに目がとまります。「日本一美味しいミートソース」。これ見たらこれだよね（笑）。ということで、日本一美味しいミートソースを注文しました。3日間手間暇かけて作ったソースということ。楽しみです（^^）
ふと店内を見渡すと、著名人のサイン入り色紙がズラリ！このお店も応援されているんですね（^^）
セットドリンクで注文したウーロン茶がきました☆朝カフェで珈琲を飲んだので、今回はお茶系にしました。
少しして、セットのサラダがきました！フォークで頂きます。パクリ。うん、さっぱりして美味しい。野菜をすりおろしたドレッシングがまろやかで口の中が爽やかになります（^^）
そこへ、きました！日本一美味しいミートソースのパスタ☆挽肉たっぷりで美味しそう～☆
では、頂きます！フォークでミートソースを全体に広げて、パスタをクルクルっと一口分を巻いてパクリ。おお！美味しい！肉と野菜の旨味がしっかり混ざってコクがあるから美味しいです！
また、麺をコシがある細麺にしているのもポイントですねー。とろけるというより、ガツッとした固形に近いソースだからパスタと一緒に絡みついて食べやすさもあります！
これは美味しい脱帽です！初めての味のミートソースかも！
一口ずつ味わいながら完食。シンプルだけど深い味のミートソースに大満足でした（^^）
最寄り駅は、長堀橋
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-29
公式ホームページがありました！ コンセプトは
【長堀橋1分・心斎橋徒歩圏内☆】美味しいパスタの正解を教えます。
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