こちらは、おじさまがいろんな手料理チャレンジして、お気に入りにしたい、またはSNSで「いいね」をたくさんもらったレシピを公開！
先日、スーパーに並び始めた牡蠣、そして頂いた日本オリーブのエクストラバージンオリーブオイル。これはアヒージョしかない！と牡蠣のアヒージョをつくり、美味しく温まったのでレシピをご紹介します！簡単です（^^）
牡蠣には亜鉛、鉄分、グリコーゲン、タウリン、ビタミンB12と栄養素がたくさんあります！健康維持や美容効果にも影響があると言われていますね（^^）
では、材料です！
【1人分の場合／調理時間の目安 20分ぐらい】
●材料
牡蠣（加熱用） 5個
マッシュルーム 3個
にんにく ひとかけ
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 150CC
唐辛子（輪切り） 小さじ1本
乾燥パセリ 少々
フランスパン お好みの量
塩水(牡蠣用)
塩 小さじ１
水 適量
こちらが頂いた日本オリーブの有機栽培エキストラバージンオリーブオイルシングルです！
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まず、牡蠣に下処理です。ボウルに塩水を作り、牡蠣を入れます。
塩水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとります。
にんにくはみじん切りにして、マッシュルームは半分に切ります。唐辛子は輪切りにします。ピリッとさせたいので、1本入れます。（お好みで調整してください）
鍋ににんにく、塩 小さじ1/2、オリーブオイル 150CCを入れて中火で加熱します。
にんにくの香りが立ってきたら弱火にして、牡蠣、マッシュルーム、輪切りにした唐辛子を加えます。牡蠣に火が通るまで3分ほど加熱します。
煮込んでいる間にフランスパンをトースターで焼きます。
グツグツとだいぶ煮たってきました！
3分たって火を止めて器に盛り、パセリをふります。
焼いたフランスパンを添えて完成です！
牡蠣がうまい！そして、牡蠣のエキスがオイルにしみ込んでいて美味しいです（^^）。残った牡蠣のエキスの詰まったオイルを冷蔵保管して、翌日オイルパスタにしました！これまた美味しかったです☆
簡単で温まるから冬によく作るアヒージョ。いろんな具材でも楽しめますので、ぜひお試しください☆
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