2024年11月25日（月）平日編！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は比較的暖かい日なので、散歩を兼ねてランチは外で取ることにしました！散歩コースとしてはちょうどよい天満橋あたりへ。案越奈良街道を天満橋方面へ向かいます。
北大江公園に差し掛かったところに立て看板のあるお店がありました。おや？こんなところにお店あったかな？近づくとさばめし専門店「鯖めし さば七」さんでした！サバか！いいね～。ということで、今日は、「鯖めし さば七」さんでランチをとることにしました☆
マンションの1階にあります。’日本で初めて’の国産天然真鯖のさばめし専門店ということで2024年7月7日にオープンしたお店のようです☆
入口にテイクアウト用のおにぎりや出汁を売っています（^^）
中に入ると、テーブル席とカウンターがあります。小さなつくりでかわいいですね☆注文は、お店に入ったところにある大きなタッチパネル式の画面で、先に注文と支払いをします。
支払はキャッシュレス決済のみ。最近増えていますね。やっぱり「名物さばめし」ですね！注文を済ませて、女性スタッフに「好きなところに」と声をかけてもらったので奥のテーブルへ。
小さなテーブルの上にさば節の佃煮や薬味があります。
しばらくして、きました！さばめし！持ってきてくれた若い男性スタッフに、「骨は抜いているのでしゃもじで混ぜてお召し上がりください。後ほどオリジナルの出汁もご用意します」と教えてくれました（^^）
しゃもじでさばを崩しながらご飯と混ぜます。意外とすんなり崩れますね～（^^）。では、頂きます！まず、最初の食べ方、さばの混ぜご飯をパクリ。美味しい！さばに脂が乗っていて、ふっくらとしていてほどよい塩味が美味しい！これはいい！少しサバの混ぜご飯を楽しみます。
次の味は、特製のさば節の佃煮を合わせます。
さば節の佃煮をのせて、薬味をかけて混ぜてパクリ。おおお！味が変わった！薬味は山椒ですね！佃煮も味が深くなって美味しい！だいぶ味がかわったなぁ～。でも美味しい（^^）
そこへ、オリジナルの出汁がでてきました！
残ったさばめしに出汁を入れて出汁茶漬けにします。レンゲを使ってパクリ。旨い！！出汁とサバの香ばしさと薬味の三位一体となって、めちゃ美味しい！（^^）！これは最高！さすが、天然の真鯖ですね☆
さばめしの出汁茶漬けを味わいながら完食。さばめしの3つの味変で3倍楽しめて大満足でした！
最寄り駅は、天満橋
大阪府大阪市中央区島町2-1-1 クローバーハイツ天満橋
Instagram公式アカウントがありました！
‘日本で初めて’の国産天然真鯖のさばめし専門店
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