2023年6月17日（土）週末の楽しみ！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、午後から南港にあるATCのイベントに参加するため、本町でランチをしてから行くことにしました！本町エリアでいくつかピックアップしていた自家製生パスタのお店「山根屋」さんに行くことにしました！久々にパスタを食べたかったので☆
農人橋から中央通りを本町方面へ向かいます。三休橋筋を右に曲り最初の交差点の角にありました！自家製生パスタ専門店「山根屋」山根さん。
ビルの外階段を２階に上がったところにあります。立て看板があるのですぐにわかりますね（^^）。開店の11：30になり、スタッフが下りてきて看板をOPENに。僕が入る前に、カップルが入っていきました。
２階に上がったところにお店の入り口があります。
中に入ると窓が大きくて明るいです（^^）。テーブル席とカウンターがあります。
入口から入った通路の左手に何やら研究所のような、大きな窓で密閉されたキッチンがあります！なんか本格的☆
女性スタッフに案内してもらいカウンターに着席します。
テーブルにあるメニューに本日のランチは４種のパスタ。オイル系、トマト系、クリーム系、ミートソース系から選びます。白いTシャツを着ていたのと（トマト系は跳ねるとシャツに色着くから～）、気持ちはオイル系だったので、「プリプリ海老とほうれん草のペペロンチーノ」にしました。
コースはＡ～Ｄまであり、本日のパスタ+サラダ+パンに決めて朱蒙しました！コースは組み合わせですね（^^）
目の前にはパスタの食べ方が書いたプレートがあります。ほぉ！賞味期限10分！本格的～（^^）。直ぐにサラダがきました。
シャキッとしたレタスとキャベツにオレンジ色の人参ドレッシングが、さっぱりして美味しいです！口がさわやかになりました☆サラダを楽しんでいるところへ来ました！プリプリ海老とほうれん草のペペロンチーノ☆
にんにくの香りが漂って、お腹がクーっとなりました（笑）。麺は平麺っぽいです。賞味期限10分だから直ぐに食べないとね☆麺をオイルスープに絡めながらほぐしてパクリ！お！美味しい～（^^）
オリーブオイルとニンニクの配合がちょうどいい旨味です！しかも、自家製麺がもちもちで食感がいいです！熱々でとても美味しいです（^^）。
次は海老も一緒にパクリ。ほんとにプリプリで美味しい～☆唐辛子の辛みも効いていて、超御機嫌になりました！ペペロンチーノを生み出した人に感謝です☆
焼きあがったパンもきました☆手に取ると、ふわふわで温かいです（^^）。手で一口サイズにちぎって、パスタソースにつけてパクリ。おほ！ソースがしみ込んだパンが美味しい！パンの生地がやわらかいからパスタのスープをすぐ吸ってくれます。こりゃあ美味しくていい！
パスタとパンを楽しみながら御機嫌に完食！大満足でした☆
久々の美味しい生パスタを頂けて！ごちそうさまでした（^^）
最寄り駅は、本町
大阪府大阪市中央区南本町3-1-3 ２Ｆ
公式ホームページがありました。コンセプトは
“生パスタの美味しさをとことん追求。“生パスタ専門店「自家製生パスタ専門店 山根屋」と「やまねや 生パスタ研究所」を運営する「株式会社コレクト」は、そんなポリシーを胸に〝究極の生パスタ〟を目指して日々研究を重ねております。
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