2024年1月19日（金）ディナー編！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、先日の講座に参加した際にご縁のあった女性の方が、夜に入っている小料理屋にお誘い頂いたので、ゆったりできる金曜の週末ということもあり早速お邪魔しに行きました！
お店の名前は「チルコロ はなれ」さん。別の場所に母屋があり、そちらは大きなお店のようです！ちっちゃな「チルコロ はなれ」さんは、アットホームな小料理屋。最寄り駅は北浜駅、もしくは京阪なにわ橋駅です。
今日は在宅勤務なので、自宅の谷四から歩いていくことにしました。17時30分に仕事を終えて出発！ 中央大通から堺筋に入り北上。難波橋（ライオン橋）を渡ります。
橋から見える中央公会堂の夜景がきれいです（^^）。橋を渡ったら交差点を左折してしばらく行った所にありました！「チルコロ はなれ」さん☆
シンプルデザインの外観と丸い照明が灯す空間がおしゃれです☆
看板もこだわっています（^^）
中に入ると、明るい店内です。テーブル席とカウンター席があります。誘って頂いた女性が着物姿で「佐野さん、いらっしゃい！」と声をかけて頂きました（^^）。この後、女性は女将さんと言います（笑）
日本酒などのお酒がズラリ！いろんな徳利とおちょこもあって、日本酒へのこだわりが伝わってきます（^^）
カウンター中央に案内していただき着席。ノンアルコールビールを注文します。お店の主人、料理人の方とご挨拶して、女将さん交えて会話が弾みます（^^）
最初は、「体を温めてください」と粕汁を出していただきました。まずは、一口。美味しい！酒粕と出汁がバランスよく優しい味です。そして温かい☆温まります（^^）
次に、オイルサーディンを乗せたポテサラです。揚げたオニオンとハーブ入りで、とても美味しいです！女将さん特製の料理です「さやかのポテトサラダ No6」（^^）
続いて、女将さんのおばあちゃんがつくってくれた鶏皮煮ときんぴらです。パクリ。美味しいです！甘辛い旨味がしみわたっていて美味しいです（^^）
ここからは、本日のメニューから選んできます。
お刺身3種を頂きます。紀州さわら焼霜、箕島かます焼霜、伊根本まぐろ。あぶっていると香ばしさとしまった身が美味しいです！新鮮でプリプリしていて美味しいです☆
次に、大好きな牡蠣のポン酢です！坂越牡蠣を入手できるのは限られているそうで、希少ある牡蠣だそうです！口に入れると、じゅわー！っと、牡蠣のエキスが口いっぱいに広がります！これは、やばっ、旨い！
今度は焼き物を食べたくなったので、ヒラメの塩麹漬け焼きを頂きます。炭で焼いた香ばしさと、塩麹の旨味、そしてふっくらしたヒラメの身が美味しいです～☆
そして、大好きな白子の炭焼き。これがまた、旨い！！！口に入れたときの香ばしさと、口の中で、白子がとろけていくクリーミーな味がたまりません（^^）身も心もとろけてきました（笑）
最後に、手に入いりづらい人参「金美人参」の天ぷらを頂きます！パクリ。えっ！？お芋さんみたいなホクホクとした食感。甘―い！美味しい！天ぷらのサクッとした衣がまたいい仕事しています☆美味しいです（^^）
一品ごとに丁寧に食材をより美味しく楽しめる創作料理を味わい尽くせて大満足です（^^）。また一つ、行きつけのお店ができました（^^）
最寄り駅は、北浜駅もしくは京阪なにわ橋駅
大阪府大阪市北区西天満1-13-18 辰巳ビル 1F
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