2021年10月9日（土）週末の楽しみ！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、一昨日から今週末のランチは、何を食べようか？と妄想していたら突然浮かび上がったピザを既に決めていたので、自宅でお店をgoogle地図で検索！
谷町四丁目付近はイタリアンが結構多いです（^^）いくつか検索されたお店の中で、自宅から5分ぐらいのレトロな感じのお店トラットリア＆ピッツェリ「BEATO」さんに決定！トラットリアは、「大衆向けレストラン」という意味だそうです。落ち着きそうです（^^）
開店時間が11時30分なので、自宅でパソコンの執筆活動の区切りをつけて、5分前くらいに出発。マンション前の中央通りを渡って向かい到着！
外観は、イタリアの街角を思わせるレンガ造りです。オリーブの木がありますね（^^）ドアは解放してあるので、備え付けの消毒液を手に広げ中へ。
お店の中は、木の温もりを感じるモダンなつくりで演出されています。やっぱり木とぼんやりした照明は、暖かさを感じて落ち着きますね（^^）
男性シェフに案内されてカンターへ着席。ランチメニューは、イタリアンの定番3種（笑）パスタ、リゾット、ピッツァ。もちろん決めていたピッツァ！今日のメニュー「イタリア産山栗のピッツァ」を注文しました（^^）
注文後、ふとカウンター越し左手の窓側にある釜に目がとまりました。「おお！あの釜でピッツァを焼くんだなー」と興味津々（笑）
注文後、前菜のサラダとパンが出てきました。パンはピザの生地のような感じで、もっちりしていて、塩加減もいい感じで美味しいです（^^）サラダにポテトサラダ。自家製で、少し酸味があるので、これから食べるピッツァに合いそうなさっぱりした味付けです。これまた美味しいです！
そこへ来ました！ピッツｱ！
思ったより出てくるのが早かったので、釜の火力が強く、一気に焼けるのだと思いました。見た目と香ばしい香りに食欲がわいてきます。唐辛子入りのオイルも出てきました。
まずは、なにもつけないでナイフでピッツァを三角に切り口へ。「うーん、うまい！」生地が、モチモチとしていながらも、弾力があります。しっかり食べている感触です。
山栗のホクホクした食感にトマトソースの酸味が、すごくマッチしていて、口の中でピッツァのモチモチ感、山栗のホクホク感、トマトソースの酸味の絶妙なコラボレーションで、笑みが止まりません（笑）しかも、チーズの濃厚さが全体を包んでまろやか～
すごく美味しいです！
二切れ目に、唐辛子入りオイルをまぶしてみると、ピリッとした辛みに味変！かつ、生地にとろみがうまれ、これまた美味しい！ 単調さが無くなり、いくらでも口に入る！と思いました（^^）
最後の最後まで、笑みがこぼれていました☆
そして、完食！大満足でした☆
他のメニューのパスタやリゾットへの期待値が一気に跳ね上がりましたので、次回来るときはリゾットかな？と、ほほ笑むのでした（^^）/☆
最寄り駅は、谷町四丁目
大阪府大阪市中央区鎗屋町1丁目4-2 1F
お店を紹介する記事がありました。コンセプトは、
「イタリアのクラシックなトラットリアをイメージし、料理から空間に至るまで本場を意識した店づくりを心掛ける。イタリア直輸入の食材、自ら目利きした野菜や魚、厳選仕入れした肉でつくる本格イタリアンを、洗練された店内で提供している。」
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