2025年８月１日（金）平日編！おじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、月初の業務でバタバタ。昼食も遅めに近くのお店に食べに行くことにしました。ふと思い出したのが、谷町六丁目のお蕎麦屋「そば切り文目堂（あやめどう）」さん。ミシュラン1ツ星ということで気になっていたお店です（^^）
13時と遅めなら空いているかな？と向かいました。場所は、谷町筋から西側、長堀橋の北側の路地にあります。家からは徒歩5分と近いです（^^）
中央大通から善安筋に入り、内安堂寺町通りに左折した先にありました！「そば切り文目堂（あやめどう）」さん。
レトロな古民家です。昭和初期のものだそうです☆
入口の暖簾の藍色がいい感じです（^^）
中に入るとまずは古民家ならではの土間です。その先が部屋です。照明もレトロ感満載です☆
女性スタッフに案内してもらい壁横のエリアに入ります。
相席用の大きなテーブルに座ります。そばのおつまみで昼呑みしている人が結構います。いいっすねー（^^）
細切りそばの鴨汁そばを注文しました。そばが細切り（十割そば）、粗挽き（そば殻を挽き込んだ）のどちらかを選べます。
調味料に七味唐辛子、山椒があります。
しばらくして、きました！蕎麦がキレイです！
こんもりと盛られた蕎麦。艶々しています☆
では、蕎麦を鴨汁にいれて頂きます！ズルズル！美味しい！鴨汁の出汁の濃厚さが、蕎麦の喉越しの良さであっさりとして、口の中に広がります！これは美味しい！絶品の味です！
鴨がまた引き締まって歯ごたえがあって美味しいです！蕎麦がどんどん入っていきます。食べるたびに「旨い」とつぶやいています（笑）
蕎麦が無くなったところで、蕎麦湯がでてきました。鴨汁に注いで、ゴクリ。濃厚な鴨汁がまろやかになりました。美味しい（^^）
喉越しの良い蕎麦と鴨汁を味わって完食。絶品な味に大満足でした！
最寄り駅は、谷町六丁目
大阪府大阪市中央区安堂寺町2-2-26
ミシュランガイドレストランサイトに掲載がありました！
かつて商家だった建物に昭和の風情が漂う。豆腐の味噌漬け、蕎麦掻き、鴨椀といった酒肴が品書きに並び、昼から盃を傾ける客も少なくない。店内のレトロな雰囲気にも酔いしれる。ざる蕎麦は真の山盛りに目を奪われ、しっかりと角が立つ。人間関係においてはさておき、蕎麦の角が立つのは良いことだ。
コメント