天満橋ラーメン「らーめんまる」あっさり鶏貝塩ラーメンの記憶が脳にしっかり残った!

天満橋駅周辺

2021年12月22日(水)週末じゃないけど楽しみ!ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。

今日は、平日の真ん中水曜日。だけど今週は仕事もお休みフリー☆あまりの寒さに、今日のランチは暖かいものを求めて、Google地図を検索。

何を食べるか?ラーメンに絞り、谷町四丁目から天満橋方面に歩いている内に、今年にできたばかりのラーメン店「らーめんまる」さんを発見!「よし。ここで暖まろう。」と、決めました(^^)

赤い暖簾に「らーめんまる」。外観からも見える、店内は明るいですね☆

中に入ると席はカウンターのみ、10人前後までかな。スタッフは女性の2名。若いのに頑張っているなぁ(^^)と、思いました☆

案内してもらった席へ上着をハンガーにかけて着席。メニューを見ていると、鶏スープ系のお店のようですが、「鶏貝塩」が目に留まり、今の気分はあっさり系だったので、速攻で決定(^^)

注文すると前金制と説明を受けてお支払い。なるほど、食べた後はスッと出られますね。オープンキッチンの中で若い女性の料理人が一生懸命に調理をしています。個人的にそういうシーンを見てしまうと応援したくなります(^^)

あ!ちなみに外せない味付け卵をトッピングに追加です(笑)

しばらくして、カウンター越しから「お待たせしました」と笑顔でラーメンが出てきました☆

おおっ!塩ならではの黄金色のスープ☆まずは、スープをひとくち。「ああ。」熱々でスッと入ってくる、あっさりとした感覚。濃くなく、かといって鶏と貝の出汁が主張しすぎず、ちょうどいいバランス感覚のある味です。貝の出汁は、料理によっては強すぎてしまう場合があるので、良い加減です。そして、塩加減が抜群です!この時点で確信しました。

「スープを全部飲み干しちゃう系だ!」まだ、スープの最初のひとくちやのに(^^)

次に麺。箸で持ち上げ、一気にズズズっと!「うんっ、旨い!」と、声を出したい気分です☆弾力のある中細のストレート麺です。スープがからまって喉ごしがいい(^^)

では、具のチャーシューを。これまた自分好み(^^)個人的に厚みがあって、歯ごたえがあるのがいいのです☆味もしっかりしみ込んでいて、ガッツリ食べている感がいいです!

味付け卵も柔らかくて、味シミシミでいいいです(^^)。一通り味わったら、ガツガツ、ズルズルっと一気に!途中のネギが口をサッパリしてくれて、いい仕事しています。

最初の予告通り、スープも全部飲み干して(笑)

完食!大満足でした☆

本当にあっさりしていながらもしっかりした鶏貝出汁の塩ラーメンの記憶が、脳にしっかり残った!また、来ますね☆

最寄り駅は、天満橋
大阪府大阪市中央区釣鐘町1-2-3 味わいビル 1F

公式のInstagramアカウントがありました。

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