2025年11月11日（火）大阪の平日編！おじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、丹波から大阪に戻り自宅マンションでリモートワーク。ランチは、堺筋本町にある「らーめん久遠」さんに行くことにしました！
僕のアカウントをフォローしていて、「いいね」をくださっていたので気になっていたんです（^^）
谷町四丁目のマンションから徒歩10分くらい。船場センタービル3号館のB2にあります。ランチの開店時間は11時から。混むだろうなぁと開店直後に到着するよう向かいました。
船場センタービル2号館のエスカレーターでB2に降りて3号館に向かいます。見えてきました！「らーめん久遠」さん。すでに券売機で食券を購入している方がします。ちょうど11時です☆
シンプルに「塩ラーメン」にしました！女性スタッフに案内してもらい店内へ。
ここは店内撮影NGです。商品はOK！
「らーめん久遠さん」のお客さんは一人で静かに味わいたい方が来られます。コンセプトは「静かな空間で味わう、五感を巡る旅。」です
これからは誰でもではなく、顧客を限定するとは、「排除」ではなく「共感の選択」であり、お店の想い、空間、食材、生産者、提供の仕方に共鳴する人に集まってもらう。つまり、「味」だけではなく「価値観」でつながる関係が大切だと僕も思っています。
話がそれました（笑）。食券を女性スタッフに渡して、しばらく待っているときました！塩ラーメン☆スープが透き通っていますね（^^）
まずは、スープを頂きます。レンゲでズズ。あ～、と声が出そうになるぅ（笑）しみじみ美味しい（^^）。鶏や魚介などの素材の旨味が絶妙にブレンドされ、力強さの中にやさしさが共存する味わいです。
続いて麺をいきます！中細麺です。スープも絡まりやすく、コシがあり喉越しがいい感じです。いつもは一気にすするのに、今回は麺を手繰り寄せて一口ずつ味わいたくなっています（^^）美味しい！
チャーシューは厚めで香ばしさと出汁の味わい、さらに柔らかくて美味しいです！確かに一人寡黙に味をかみしめながら食べたいラーメンです☆
ゆっくりと味を楽しみながら完食！手塩にかけたこだわりの塩ラーメンの味に感動です！
最寄り駅は、堺筋本町
大阪府大阪市中央区船場中央1-4-3 船場センタービル3号館 B2F
公式ホームページがありました！
静かな空間で味わう、五感を巡る旅
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