2025年７月13日（日）兵庫編！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日から丹波で過ごす日。水分れ公園で歩き回ったのでお腹がペコペコです。時間も昼過ぎ。しっかり食べようと、「うなぎ処 萬鰻亭 丹波店」さんに行くことにしました！
車で水分れ公園から丹波の森街道に出ます。氷上町方面向かう途中に「しまむら」を越えた先にありました！「うなぎ処 萬鰻亭 丹波店」さん（^^）
街道沿いと言うこともあり駐車場も１４台止められるスペースがあります。
広い建物です。では入りましょう！
中に入ると、昼時ということでたくさんの人でにぎわっています。日曜ですしね☆テーブル席もゆったりしていて、和の空間に落ち着きます（^^）
女性スタッフに一人なのでカウンター席に案内してもらいました。メニューを見ると定番のうな重以外にだし巻きとうなぎの「うな玉丼」があったので「うな玉丼」を注文しました！お吸い物は、追加料金で肝吸いにしました。
注文してから捌くので「20分お待ちください」と。
目の前には、はし箱と鰻にかけるタレと山椒。
しばらくしてきました！（^^）！蓋が浮いている、、、大きいのかな（笑）
丼の蓋を開けると、「ドーン」と、大きい！鰻とだし巻きです！タレのツヤでもう美味しそう（^^）
まずは、肝吸いを頂きます。ズズ、美味しい！力がみなぎってきます（笑）
お新香もよい漬け具合で美味しいです☆
では、うな玉丼を頂きましょう！
うなぎに山椒をまぶして、一切れをご飯と一緒にパクリ！おお！皮はパリッとしていて、身はふっくら。そして、うなぎに付け込まれたタレが美味しい！！！ご飯が進みます（^^）
次にだし巻きを。プリンみたいに柔らかいからレンゲを使ってパクリ。うまーい、とろふわで出汁が美味しい。ご飯に合うようにしっかりと味付けされているので、こちらでもご飯が進みます（^^）
うなぎとだし巻きを交互にご飯と一緒に食べ進めて完食。2種類の味わいにご満悦で大満足でした！
兵庫県丹波市柏原町母坪424-4
※駐車場あり
公式ホームページがありました！
品質・鮮度にこだわった、”活鰻”と呼ばれる活きたうなぎを仕入れ、店内の立て場（専用の場所）で保管。鮮度の高い状態でうなぎ料理専門の”鰻師”が、すばやく腹開きし、有頭のまま串打ちします。
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