2023年9月12日（火）平日編！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、今朝からパスタを食べたい気分になっていたので、今度行くお店リストに入れてあった堺筋本町にあるイタリアンのお店「Italiano ViaScialo」さんに行くことにしました！本町通からそれた裏地にあるので要チェック！の場所です（^^）
ランチの営業開始時間が11：30なので15分前に出発。本町通を堺筋本町方面へ向かい、本町橋の手前を右折（お花屋さんがあります）した奥右手にありました！「Italiano ViaScialo」さん。
ビルの1階にあります。板張りのイタリアの街角のような雰囲気な店構えですね☆
11：30オープンと同時に中に入ると、手前に四人掛けのテーブルが一つ。L字型のカウンター席があります。木目調の落ち着く空間です（^^）。シェフに案内してもらってカウンター中央に着席します。
立てかけてあるメニューの横にお花が飾ってあります。他に席の前にもあります。座った瞬間、和みますね（#^^#）。ランチメニューは日替わり生パスタの2種類から選びます。今日は、「真タラと新じゃがのアーリオ・オーリオ」と「鶏ひき肉とキノコのゴルゴンゾーラクリーム」です。
久しぶりにチーズ系を食べたくなったので「鶏ひき肉とキノコのゴルゴンゾーラクリーム」を注文しました☆ランチにパンが付きますが、追加料金でサラダや旬な食材を使ったカルパッチョもあります（^^）
目の前に鍋やフライパンがズラリ！料理好きなので、調理器具は好きで見ていて飽きないんですよねー。使っているシーンを妄想したりして（笑）。
そんな時にシェフが声かけてくれました☆気さくなシェフで、この近辺のこととか、僕がブログを書いていることなど、会話も弾んで楽しく過ごすことができました（^^）。2階にも席があり、12名までの貸切りが可能だそうです☆
カウンター奥から盛り付けの音が聞こえてきて、いよいよ！と思ったところへ来ました☆「鶏ひき肉とキノコのゴルゴンゾーラクリーム」の生パスタ！
おっきいお皿に、雪のように降りかかったチーズたっぷりの生パスタです！美味しそう（#^^#）
パンも出てきました☆手に取ると、少し暖かくてフワッとしています。手で一口大にちぎって一口パクリ。美味しい！フワッとしているけど、少し弾力あって歯ごたえがいいです！また、塩味もちょうどいいです。パンが美味しいと嬉しくなりますね☆
では、生パスタ頂きます！フォークでパスタをクルクル巻いてゴルゴンゾーラクリームをたっぷり絡めてパクリ！う、旨い！美味しい（#^^#）。こってりしすぎず、さっぱりとしているから後味が気持ちいい！さっぱりしたチーズの余韻にひたって和みます～（^^）。これは美味しい！トッピングの葉も絡めると程よい苦味がクリームとベストマッチ！
何より生パスタの硬さが柔らかすぎず、硬すぎずモチっとした弾力を感じられて一口ごとに存在感があります。食材の鶏ひき肉、キノコも弾力があっって新鮮さを感じます。食へのこだわりがこの一品からでも感じられます（^^）。そして家庭的な雰囲気に和まされます。
チーズの深みを味わいながら完食！大満足でした☆
今日も美味しいランチに感激です！ごちそうさまでした（^^）。
最寄り駅は、堺筋本町
大阪府大阪市中央区本町橋5-3
公式ホームページがありました。コンセプトは
“食べることは生きること“当店のシェフは食材の旨みを引き出す調理を得意としていますどこかホッと心が緩む飾りすぎないお料理です。化学調味料などの添加物はいっさい使わず仕入れ先にもこだわりを持ち心と体に優しいお食事を心掛けています。
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