2021年11月13日（土）週末の楽しみ！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、以前なにげなく見ていたInstagramに表れた「ひつまぶし」が美味しそうで、必ずここへ行こうと！と思っていた所へ行くと決断（笑）
お店の情報を調べて、「釜炊きごはんとお出汁ゆずな」さんと店名もわかり、午前の執筆活動を終わらせてGoogle地図の検索で場所を確認。堺筋本町にある大阪東郵便局近くにあることを確認して11：30開店目指して出発！
到着すると、和を感じさせる外観です。最近オープンしたばかりのようなので、とても楽しみです☆ちょうど女性スタッフが、開店んお準備でお店からでてきていたので、中に誘導していただきました。
中に入ると、木目を基調としたデザインで落ち着く空間です。カウンター席とテーブル席があり、カウンター席に案内されて一番端に着席。メニューを受け取り、ざっーと見渡しました。
朝ごはん、昼ごはん、夜ごはんとごはん専門店みたいですね（^^）。近場の人にはいいお店ですね☆今回は、すでにInstagramで出会っていたので「名物おしつまぶし」を注文！
メニューに「名物おしつまぶし」の並みだけ☆がついているので、気をひくおススメかな（^^）
改めて店内を見渡すと、明るい店内の照明もいい感じで、デザインがすごくいいです。長居しそうですね（笑）そうこうしていたら、きました！「名物おしつまぶし」
おひつまぶしの蓋をとると、フワっとウナギの香ばしい香りが漂ってきます。見た目でも程よい炙り加減がわかります。
最初は、そのまま釜炊きごはんモードで一口。「美味しい！」ウナギの香ばしさと、ごはんにからむ漬け込んだタレの味が深い！ごはんがことのほか美味しい！羽釜で炊いたごはんにびっくりの味☆いやー、バクバク行っちゃいそう～（笑）
いやいや、だし汁編もいかねば（笑）と、しゃもじで、別の器に入れていきます。
ごはんの上にのりと錦糸卵とウナギONして、さらに薬味のネギ、みょうが、わさびをON！
だし汁を注いで、ズズっと。「こりゃまた、美味い～☆」ヤバいヤツ（笑）出汁の深みと風味が、ウナギとご飯をまろやかさにして美味しいです。
お店自慢の出汁のようで、優しくて深い。和のテイストの極み！と思いました。出汁がはらわたに沁みます。ひつまむしの釜めしと出汁漬けのダブルを堪能！
そして、完食！大満足でした☆
メニューにあった、朝ごはんのおにぎりと豚汁が、すごく気になったので、次回は9時開店の朝に来ようかと思います（^^）ザ・日本ですなぁ（笑）
最寄り駅は、堺筋本町
大阪府大阪市中央区安土町1-4-11 エンパイヤビル 1F
お店の公式Instagramがありました。コンセプトは、
「羽釜で炊いた厳選米と丁寧にひいたこだわりのお出汁。本店の日本料理ゆずな（西天満）の味をベースに気軽に和の料理をお愉しみ頂けるごはん屋です。」
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