2021年11月20日（土）週末の楽しみ！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日はディナー編！6年以上お付き合いしている南森町駅近くにある常連先の創作イタリアンDiningBarの「couzen」さんに行きました☆
6年前くらいに、イタリアンが大好きなので、パスタを食べたくなって飛び込んだダイニングバーですが、美味しすぎて、それから通うようになりました(^^)。なのでスタッフとも仲良しです☆
と、言うことで「今日は何を食べようかぁ」と、18時Open目指して自宅を出発！ぶらぶら歩きながら頭の中にあるメニューを考えながら南森町へ。
本町通から堺筋を北上して、天神橋筋商店街に入り南森町駅を越えます。
天神橋筋商店街の二丁目に時入り、南森町駅を過ぎたところ、1階にauショップがある2階がDiningBar「couzen」さんです！
入り口はロッジ仕様の外観です（^^）
中に入ると、カウンター席とテーブル席があります。囲炉裏のテーブル席もあるんですよ～。お酒もいろんな種類がズラリ！いつも通り、奥のカウンター（厨房寄り）に着席して、オールフリーを注文。今年の6月からお酒を辞めたので、ノンアルコールビールです（^^）
最初のフードオーダーをメニュー見て思案。「まずは、野菜と肉かな」と心でつぶやきながら、品定め。この考える時間も楽しいです☆
よし！最近はハマっている「カリカリ揚げキノコとゴマサラダ」、肉は鶏に決めて「ガリガリペッパーの鶏もも肉のステーキ」をオーダー！
スタッフのプーさんと世間話をしていたら、本日の料理人がっちゃんが、ワンプレートでサラダと肉を盛り付けて持ってきてくれました☆
サラダにのっているキノコをひとくち。これが、たまらないくらい美味いんです！キノコをカリカリに揚げていて、キノコそのものの味が凝縮されています（^^）。僕のマイブームです☆。そこへ、ゴマドレッシング。「合う―！！！！！」。
それから、皮パリパリの鶏もも肉をナイフで一口大に切って口へ。「う～ん。美味い！」。パリパリの皮とお肉のジューシーな柔らかさの食感。そこへガーリックとブラックペッパーがガツン！とくる！美味しくてたまりませーん（^^）
前菜（笑）を済ませつつ、メインを注文しようと、厨房のがっちゃんに本日の食材を聞くと、「サーモンがあるので、サーモンと小松菜のクリームパスタはどうですか？」
聞いたと同時に僕の頭の中で、既に妄想が入って、めちゃくちゃ食べたくなりました！ので、「サーモンと小松菜のクリームパスタ」をオーダー☆
厨房からまた空腹にさせる香りが漂ってきます（笑）。カウンターのプーさんとたわいもない、でも、楽しくて笑える会話を弾ませていると、来ました！サーモンと小松菜のクリームパスタ！
「まあ、おしゃれな盛りつけ☆」。上に生サーモン、まわりに小松菜、パスタ下にクリームと火を通したサーモンが！
パスタをフォークでクルクルと絡ませ、クリームと火を通したサーモンと一緒にパクリ。「美味い！」クリームのまろやかさの中に胡椒のピリッとしたワンポイント、そしてサーモンのフンワリ食感と塩味が抜群に美味しい！
次にパスタと小松菜。おお！小松菜のシャキッとした食感とクリームの相性がいい☆美味しい！そして、最終パターン。生サーモンとクリームパスタを口へ。「おほほほっ、生サーモンのしっとり感がまたクリームパスタをサッパリにして美味しい！」
ここは本当に、美味しくて楽しいアットホームのダイニングバーです（^^）
そして、完食！大満足でした☆
創作イタリアンで常連のわがままを聞いて料理を出してくれるDiningBar「couzen」さんにいつも感謝です☆
最寄り駅は、南森町
大阪府大阪市北区天神橋2北1-13 メゾン天神橋 2F
お店の公式ホームページがあります。コンセプトは、
「味に深みのある肉料理！ラムチョップやスペアリブ、肉盛りプレートなど様々☆ソースがまた味を引き立てます◎しっかりお食事を楽しみたい時は絶対頼みたい一品☆ワインと一緒に楽しむとまた味に深みを増させますます♪」
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