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谷町四丁目の韓国焼肉「デジゴリラ (돼지 GORILLA)」芳寿豚が柔らかくジューシーで大満足!

谷町四丁目駅周辺

2022年9月27日(火)ディナー編!ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、ディナーに焼肉が食べたくなって、自宅近くの韓国焼肉「デジゴリラ (돼지 GORILLA)」さんに行くことにしました!以前ランチにお邪魔した際に、夜の焼肉もお勧めですよ、と言って頂いていたので(^^)

ランチ編はこちらの記事を参考にしてください☆
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「デジゴリラ (돼지 GORILLA)」さんのディナー開店時間は17時から。なので、仕事を17:30で終わらせて出発!といっても徒歩5分ぐらいのところ(笑)。

中大江公園の近くで、日も落ちてきているので当たりは暗くなってきていますが、お店の前は明かりが煌々としています。大きな女性の写真のたてが気になります(^^)

中に入ると、男性スタッフに案内してもらってカウンター席へ。奥には6人用個室もあるので友達や会社関係で盛り上がれる空間ですね(^^)。木目調のテーブルと、白い壁がきれいで落ち着きます。照明も温かさを感じる明るさです☆

ということで、アルコールは去年から辞めているのでノンアルコールビールのドライゼロを注文。

お通しは、キャベツの塩昆布和えです。これ好きで家でも作るやつです☆

初めてなので、スタッフにお勧めを聞くと、安心・安全・高品質で、希少な国産ブランドの「芳寿豚」ということ。芳寿豚の悪玉菌保有数はマグロの刺身以下のようです!

お店のコンセプトである『医食同源』にこだわりぬいています(^^)、ということで、豚肉の焼肉に!豚バラか?豚ロースか?ちょっと悩みましたが(笑)、ガッツリな気分で豚ロースの炭モクサルをまずは注文。

炭焼きの鉢がでてきました!火の入った炭を見るとワクワクしますね(笑)

続いてつけダレ。右からごま油、レモン汁、焼き肉のたれですね。そして来ました!豚ちゃん☆

鮮やかなピンク色の豚ロースです!お肉を包むエゴマ、サニーレタス、玉ねぎパプリカなどのお野菜、サムジャン、キムチも(^^)

早速、豚ロースを炭焼きの上にON!脂が滴りはじめてジューっと炎が上がります。焼肉は、焼いて面倒を見ている時間も楽しいですね(^^)

初めてとういうこともあって男性スタッフが、はさみで豚ロースを切って網の外側においてくれました。表面が焼けて内側のピンク色が残っている状態が一番いい焼き方だそうです!

お勧めのごま油に肉をつけて、まずはサニーレタスで巻き巻き、パクリ。「うーん、美味しい!」と声が漏れる~(笑)。お肉が柔らかくてジューシーでごま油の風味がさらにお肉の味をより引き立てています!これは美味しい~

サニーレタスに包むから、こってりもしてなくて、罪悪感なく、どんどんいけちゃいます(^^)

今度はエゴマとパプリカで包んでと、包む野菜と付け合わせのバリエーションも楽しめます☆

続いて、牛タンのハーフサイズを注文。じゅわっと焼いて、レモン汁につけてパクリ。定番の旨さや~(^^)厚みがあるから歯ごたえもあって美味しいです☆

ラストに、鳥の希少部位「ふりそで」がお勧めということで注文!どこの部位かというと、人間でいうところの「肩」だそうです~。

鶏のふりそでを炭焼きの網に乗せ、しばらくすると「じゅわーっ」と脂が滴り、炎が上がります。脂がのっている証拠です(^^)。焼けました!塩がついているので、そのままでパクリ。

「うんまぁ!!!」コリコリとプリプリの両方の食感が楽しめて、程よい塩加減がお肉に浸みていて美味しい☆これは病みつきになるやつだぁ(笑)

「デジゴリラ (돼지 GORILLA)」さんの韓国焼肉は、ヘルシーで美味しいです!冬に向けたメニューもいろいろ考え中ということで楽しみです(^^)

最寄り駅は、谷町四丁目
大阪府大阪市中央区北新町3-1

Instagram公式アカウントがあります。コンセプトは、

新しいスタイルの炭で焼く炭ギョプサル。韓国焼肉と韓国料理屋”デジゴリラ”コンセプトは『医食同源』。食べても飲んでも喋っても中から美しく

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