2025年9月17日（水）兵庫編！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今回は丹波編。今日は古民家の自宅でリモートワークなので、お昼は近くの、といっても車で20分以内の場所にある和定食「お出汁deごはん」さんに行くことにしました！
「お出汁deごはん」さんは、先月8月にオープンしたばかりのお店です（^^）。場所は柏原町内です。車で柏原方面に向かいます。丹波市消防本部を越えた先の右手にありました！駐車エリアに車を止めてお店の方へ。
数店舗が入る、長屋のような建物のひとつに入っています。11時から空いています☆
お店の前にあるメニューを確認、肉吸い定食が看板メニューのようです。決まりだね（笑）
お店のロゴがかわいい（^^）
中に入ると、券売機で食券を購入してください、と案内されて食券購入。肉吸い定食（白）を購入！ちなみに肉吸い定食（黒）は大豆のコクを加えて甘辛くしたものです。
店内はシンプルで広く感じます。カウンターに座り、食券を渡します。
カウンター内のキッチンで料理が始まりました。料理好きだから見えるのもいいですね～。参考になる（^^）
しばらくして、きました！熱々の肉吸い定食☆
お漬物が、いい漬け具合でご飯のお供にちょうどいい美味しいです（^^）
では、肉吸い頂きます。まずはスープをレンゲで頂きます。ズズ、美味しい！角が無く優しいお出しの味です！これは優しい（^^）。こんどは肉をすくってパクリ。うん、味がしっかりついていて美味しい！
肉吸いと一緒に白いふっくらしたご飯を頂きます。おお、ご飯にも合う～。出汁の旨味がご飯にばっちり！お豆腐も弾力があり出汁と一緒に頂くと美味しいです（^^）
肉吸いとご飯を味わいながら完食。優しいお出しの旨味に癒されて大満足です！
兵庫県丹波市柏原町母坪431-1
※駐車場あり
Instagram公式アカウントがありました！
お出汁にこだわった和定食店
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