2023年1月7日（土）週末の楽しみ！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日のランチは、あまり開拓していなかった本町エリアに進出！と、いうことでGoogle地図で「本町 ランチ」で検索。そのあとは直観で決めます（笑）。その直感に引っかかったお店はベトナム料理の「ふぉーの店 本町店」さん。そういえば東南アジア系は久しぶりだぁ！ということでランチする店を決めました（^^）
そして、いつもの土曜朝の日課、カフェで執筆活動。ちょうどよい時間にカフェを出て、自宅に戻りパソコンを置いて、ベトナム料理の「ふぉーの店 本町店」さんがある本町へ出発！
開店時間は11時と比較的早い時間なので、11時到着を目指して出発。中央通りを西に向かい、心斎橋筋を右へ。細い商店街を少しいって道路が交差する所にありました！「ふぉーの店 本町店」さん。
道路が交差する角にあるのでわかり安い場所です（^^）。日本語では「ふぉー」って平仮名で書くんですね～。時間もちょうど開店の11時です。
中に入ると、カラフルな提灯が天井から吊ってあって、現地をイメージしたものなのかな？いったことがないからわからないけど（笑）。1階はカウンターテーブルがメインです。
男性スタッフに案内していただき、窓側のカウンターへ着席。男性スタッフはベトナムの方かな？でも、日本語はうまいです（^^）
目の前に調味料がズラリ。ベトナムの料理はあまり食べることがないので興味津々（^^）。ふぉーの食べ方が書いてあるシートもありました。
前にあるメニューを見ると、ランチは「ふぉー」がメイン。具材の肉は鶏、牛、豚を選択できます。セットメニューの「ふぉーと海老の生春巻きミニご飯セット」を注文しました☆お肉はヘルシーに鶏肉をセレクト（^^）。
あと、パクチーは入れてよいかどうか聞かれたので入れてもらいました。そうそう、苦手な人もいるから、確認してもらえるといいですね（^^）。
後からお客さんがぞろぞろ入りだします。なんと！ほぼ女性（^^；）。ヘルシー食だからかな～。
スマフォで時間を過ごしているところへ、そんなに待たずに来ました、ふぉーと海老の生春巻きミニご飯セット！
わぁ！大きな器にたっぷりのパクチーとスープです☆スープも透き通っていて美味しそうです（^^）
ザーサイ？が乗っているご飯を一口。お米にしっかり味がついていて、漬物のコリコリが美味しい☆これだけでもいけちゃいますね！
生春巻きがきれい（^^）。ちょっと辛みのある酢のタレにつけて一つパクリ。美味しい！海老がプリプリで、キュウリなどの具材の組み合わせがバッチリ！美味しい～☆。たれがサッパリしています。
では、いよいよベトナム料理のメイン「ふぉー」を頂きます！まずは、スープを一口。美味しい！素材の旨味だけをじっくり9時間以上煮込んでいる無添加スープ。栄養満点で、旨味がしっかりと記憶に残りました！
そういえば、過去にふぉーは食べたことあったけど、ほとんど味の記憶がなかったので、今回で記憶にインプットされました（笑）。しかも、麺は、国産米粉を使った自家製麺です。もちもちしていて、平たい面だからスープに良く絡んで美味しいです☆
ふぉーの味変を楽しむために、ライムと唐辛子がついています。最初はなにも入れずに食べて、これだけでも旨味があって美味しいです！
食べ方が書いてあるので、その通りに次はライムを絞り入れます。あ、味が変わった！ライムのさっぱりした風味に変わって旨味とちょうどよく、美味しいです（^^）
そして次に東南アジアあるあるの辛み「唐辛子」をイン！おー、辛いけど、辛みと旨味がいい感じに融合されて、これまた癖になる辛旨味に変化！美味しいー☆
ふぉーのスープを全部飲み干して、完食！大満足でした☆
ふぉーって美味しいですね、ということを再確認。何よりヘルシーだから美容と健康にいいですね☆また、食べに来ようと思うのでした（^^）
最寄り駅は、本町
大阪府大阪市中央区南本町3-5-5 1・2F
公式ホームページがありました。
国産米粉の自家製麺。生麺特有のもちもち食感。この麺があっさりスープと良く絡みます。米粉のデンプン質は良質なエネルギー源に。体内でつくられるタンパク質は美容効果に繋がります。その上グルテンフリー。無添加スープに無農薬パクチーで美容に○
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