2023年3月29日（水）平日編！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、時々行く梅田の事務所に行って、午後から在宅で仕事をすることに。梅田から谷町四丁目の在宅に向かう途中、とっても天気がいいので天満橋駅で下車して散歩をしながら歩いて帰ろうと自宅に向かっていると、胡蝶蘭がズラリを並んだお店がありました。名前は「鮨はなふさ」さん。
おや？とお店の前に行ってみると新規オープンしているお寿司屋さんです！この辺はお寿司屋さん無かったし、しかもお昼時。これは入ってみるべし！と、急遽ちょっと贅沢ランチをすることにしました（笑）。
隣はハンコ屋さんで、ビルの1階にあります。いつもいくカフェの近くでもあります～。入口はすでに高級感が出ています（^^）
中に入ると奥に長いカウンターがあります。席はカウンターのみです。大将に案内してもらって一番奥に着席。
壁掛けに「桜」。近くの公園も桜が満開です（^^）。お店の中はおしゃれな大人の空間です。BGMもムード音楽と大人っぽい☆
カウンターのお盆が和の雰囲気を演出しているようです。
ランチメニューは、ちらし定食、マグロちらし定食、にぎり定食の３種。やっぱりにぎりかな（笑）と、にぎり定食を注文しました！どれにも小鉢と赤だしがつきます。
最初に自家製のお豆腐がでてきました。出汁醤油におろし生姜とすりごまを入れて、お豆腐にかけて一口。わぁ、まろやかで美味しい！こんなクリーミーなお豆腐初めてかも～。美味しいです☆
続いて、小鉢の大根を煮込んだ餡スープです。これまた熱々で美味しい（^^）。大根の甘味がスープに溶け込んでして美味しいです～
きました！メインのにぎり！ほう、シャリが赤いです。赤シャリの様です！江戸前寿司の伝統的な赤シャリは初めてです！
その前に、赤だしで送りをリセット（笑）。美味しい～。いい出汁が出ています。料亭の味ですね（^^）
では！にぎりを。巻き寿司をパクリ。お！海苔のしっとり感とシャリのほどけ感が絶妙で美味しい！シャリが美味しい～
右手から こはだ、サーモン、、、順番に頂きます。どれも美味しいわ～☆ネタが新鮮だし、何より赤シャリの味と口に入れた後のほどけ方がすごく美味しいです！いいお店が近くに来てくれました！
いきなり突撃モード入って完食！大満足でした☆
「鮨はなふさ」さんの夜は、お寿司以外の料理も楽しめそうなので、今度は夜にお邪魔したいと思います（#^^#）
最寄り駅は、天満橋または谷町四丁目
大阪府大阪市中央区大手通２丁目２−１４ SEEDSビル １階
まだ公開ページがないので地図を掲載します！
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