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にっぽんの台所「一喜」オーガニック野菜割烹コースで秋の贅沢な時間と味覚を堪能!

松屋町駅周辺

2022年10月8日(土)週末の楽しみ!ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、3連休の初日と言うことで、1日目は自由時間!

ということで、10時からいつものカフェのイベント外国人も含めた交流会に参加!いろんな国、職業の方と出会って会話も弾む楽しい珈琲タイムを過ごしました(^^)気づけば12時を過ぎていたので、今日のちょっと贅沢グルメランチへ☆

以前、松屋町を散策していた時に見つけた「お屋敷再生複合ショップ練」の中にある希少魚を扱う割烹屋「にっぽんの台所一喜」さんで、ゆっくりランチを過ごそうと決めました(^^)

最近気づいたのですが、松屋町は古民家などの古い建物をリノベーションした飲食店やショップなどのお店が多いです☆

参考に「お屋敷再生複合ショップ練」のサイトです☆

https://len21.com/wp/

天満橋と谷町四丁目の間にある大手通り沿いのカフェを出発して松屋町駅方面へテクテクと歩いて南下します。お腹も減ったちょうどいいタイミングで、お屋敷の門に到着(^^)。時間はもう13時になっています。ちなみに開店時間は12時です。(今回写真多めです☆)

過去の時代にタイムスリップしていくような門の外観です。

門の上には、お屋敷再生複合ショップのシンボルの絵と「練」の文字。

敷地内に入ると複合店の案内看板があります。14店舗もあります!結構な広さですね。

中庭も手入れが行き届いていて風流です。なんか落ち着く空間です(^^)

ということで、門の右手にある入り口から建物の家へ。板張りの広いお屋敷です。奥に中庭が見えていて右手に今日のランチを過ごす「にっぽんの台所一喜」さん。

入り口は襖です。

中に入ると、手前に6名のテーブル席があります。宴会などの予約で使われていそう。

女性スタッフにカウンダ―席に案内して頂いて着席。前は大きなガラス越しに中庭が見えます。風流だぁ~☆お昼メニューを見て、「にっぽんの台所一喜」さんでゆっくり食事しようと思い、注文を聞きに来たご主人に、コース料理の「オーガニック野菜割烹」を注文しました。

ご主人が「お飲み物は?」と。せっかくなので、ノンアルコールビールを注文(笑)。

しばらく店内を見回すと、思わず写真におさめたくなるカットがいろいろあります。模型の家とか、松ぼっくりとか(^^)

麦とお酒と置物。絵になります。なので、今回、写真多めです☆

ノンアルコールビールがきました。なんと!ドイツのビットブルガーです!自然の恵みにこだわりありますね(^^)。一杯飲んだところで、最初の料理がきました!

食前だし汁。一番だしということで、口あたりがサッパリまろやかです。ごくり。暖かい出汁が喉をすうーっと通っていくのがわかります。では、コースのはじまりです(^^)

無農薬のサラダです。ドレッシングが何の味だろう?わからないのですが、美味しいです!お花は食用なので食べてOK☆

鯛などの3種のお刺身。とっても新鮮で身がプリっとしていて美味しい! いろんな希少魚を扱っているから特徴も熟知しているんですね。

続いて、これは圧巻です!発酵食、ファイトケミカル、抗酸化力の免疫力アップとされるオーガニック野菜料理です!これは体に優しい~☆

もずく、切り干し大根、カボチャ、たけのこ、小松菜などなどなど、秋の味覚としても楽しめます(^^)。それぞれが食材を引き立てる味付けになっていて、どれも美味しい!体が喜んでいるのがわかります(^^)

鱧(はも)と白身魚の竜田揚げです。衣がサクッとして、身がフワッとしています。赤いソースが合います!「美味しい☆」。銀杏の渋みが竜田揚げと合います。

いよいよ終盤のご飯とお味噌汁。玄米にしそが混ざっていて、ふっくら美味しいです。お味噌汁は、白身魚、豆腐、海苔など具材の出汁がしっかり出ていて合わせ味噌と出汁が合います。うあ~癒される☆

ご飯でお腹が満たされたところへ、〆のデザート。フルーツの甘酒ソースをベースとしたデザートです。リンゴと柿、秋の味覚に甘酒の風味がさっぱりとして美味しいです(^^)

そして完食!大満足でした☆

食材と料理へのこだわり、また食する空間(中庭の見えるカウンター席)にもこだわっているのが伝わって、秋の贅沢な時間と味覚を堪能しました(^^)。

最寄り駅は、松屋町
大阪府大阪市中央区谷町6-17-43 お屋敷再生複合ショップ練 1F

公式ホームページがありました。コンセプトは、

~ 希少魚介との出会いと人と人を繋げる「間叶い人」 ~
現在私は「間叶い人」という肩書で活動させていただいております。間叶い人とは、「生産者と消費者の間を叶える(繋ぐ)」という意味の造語。高級魚の旨味とは一味違った希少魚の滋味深さや、味わった事の無い新たな美味しさを一喜でお楽しみください。

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難波、道頓堀にある和食「魚貝小皿和食 一喜」
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