2024年3月17日（日）週末の楽しみ！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、北浜に用事があるので、いつものカフェで朝活をした後に北浜へ向かいました。今日は、とても暖かい日です（^^）
北浜での用事が済んだ時間は10時過ぎ。ランチにはまだ早い時間です。日曜日はお休みのお店がおおいいので、あらかじめ決めていた「PARKING 北浜醗酵所」さんのランチタイムは11時30分から。まだ早いので、中之島公園で本を読んで時間をつぶします。本当に今日は暖かいです。
本を読みふけっているとあっという間に時間が過ぎます。「PARKING 北浜醗酵所」さんのランチ開始時間10分前になったのでお店に向かいしました。川沿いを天満橋方向へ向かいます。高速道路の手前にありました！「PARKING 北浜醗酵所」さん。
ビルの1階にあります。奥の川沿いまで見えます！川側にテラスがあるお店です☆
中に入ると、側面の冷蔵庫の中にお酒がズラリと並んで圧巻です！お酒好きにはたまらない場所なんでしょうね（^^）。僕は、4年前にやめて、もう飲まないですが（笑）
男性スタッフが、中でもテラスでもお好きなところへ！と案内してくれました。川側テラスがあります。夜だったら夜景がきれいですね（^^）。もう既にたくさんいました。今は中の方が落ち着くかな？と部屋のテーブルに座ります。
お店の空間が木目調のデザインでシンプルがおしゃれに感じます。ランチメニューは三種類。特製塩麹の唐揚げプレート、日替わり焼魚プレート、タレカツプレート。日替わり焼魚は鮭の塩麹焼きとのことなので、麹が好きなので鮭の塩麹焼きを注文しました。唐揚げと悩みつつ（笑）。発酵系が多い北浜発酵所ですね☆
しばらくしてきました！日替わり焼魚プレート／鮭の塩麹焼き。ひじきや、切干大根などの添え物があり、身体が喜びそうな食事です！
まずは、お味噌汁から頂きます！ずず。うん！美味しい～。身体に沁みる味です☆キノコの出汁がいいですねー。
では、頂きます！鮭の塩麹焼きを一切れ箸で切り分けてパクリ。鮭になじんだ塩麹が美味しい！！！これはいい！程よい塩加減がご飯を誘います（^^）
白くてふっくらしたご飯をすかさずパクリ！美味しいです（^^）。何よりも、お味噌汁と鮭の塩麹の相性が抜群の味です！これはたまりません（^^）
途中で頂く切干大根、ひじき、酢の物がご飯にとても合う味付けです！これとご飯だけでも行けちゃう☆美味しい（^^）
お茶碗を左手に持ちっぱなしで、パクパク食べ進めて完食！さらにパワーアップしたような気になりました（笑）
最寄り駅は、北浜
大阪府大阪市中央区北浜1-1-9 ハウザー北浜 1F
Instagram公式アカウントがありました。
お酒が買える飲める。お昼からお酒を呑めるお店。
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