2022年12月21日（水）平日編！ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日もリモートワークなので自宅から近いお店で外食と決めて、どこに行こうか？（仕事しながら（笑））と、考えていたら思い出したお店がありました！
以前、マンションのポストに入っていたラーメン屋さんのチラシがありました。そのお店は「らーめんこはく堂」です。今年の2022年4月1日にオープンしたばかり！近いのに気づかなかった（^^；）、というか裏路地にあるので、知らないと気づかない穴場です☆
と、いうことで11時30分に開店なので5分前くらいに自宅を出発。大阪東ハローワーク前の中央通りの横断歩道を渡って、2本目の路地を左折したところにありました！らーめん「こはく堂」。
ビルの1階です。ここじゃあ教えてもらわないと気づかんわー（^^）。外から中を見ると照明を明るくしていて、おしゃれっぽいです☆
中に入ると、一直線にカウンターが伸びています。右手は二人掛けテーブルがズラリ。壁がコンクリート打ちで、おしゃれなデザインです（^^）
女性スタッフに案内してもらってカウンターの奥に着席。カウンターには、こはく色のお盆(^^)。目の前にあるメニューのラーメンのラインナップは3種類。こはく色の醤油らーめん「こはく堂」、背油黒醤油らーめん「からうま堂」、ホタテバター醤油焼付きまぜそば「こくまぜ堂」。
どれも美味しそうなんだけどー、お店の名前でもある、３種の醤油と油揚げで仕上げた「こはく堂」らーめんを注文！トッピングに味付卵。そして、サイドに名物とり天一つをつけました～（^^）。
見渡すと製麺用の部屋があって麺も自家製です！メニューに、全粒粉と国産小麦を使用したこだわりの麺。今日の分は今日製麺した最高の状態で提供と、楽しみ（^^）
しばらくして、サイドメニューの名物とり天がきました☆
おお！キレイなこはく色です（^^）。見た目もふっくらしていて美味しそうです☆そして、すぐきました「こはく堂」ラーメン！
おお！大きな器に、大きな油揚げ、大きなチャーシュー。みんな大きい（笑）。スープが光っていて美味しそう（^^）。
まずはスープをレンゲで一口。「うん！美味しい」生姜が効いていて、魚介系のさっぱりしたしつこくない味です（^^）。とろみもあるので麺に絡む感じです。
次に麺を。お！極太平打ちの自家製の超多加水麺！ということで、弾力があって食べ応えあります！しかもスープが程よく絡んできて味が途切れなく美味しい（^^）
トマトのマリネがいい酸味のあるアクセントになって美味しいです。チャーシューも柔らかくて美味しいし、油揚げにスープが浸みこんでいて、これまた美味しい～（^^）
名物のとり天を食べると、「美味しい！」。衣がサクッとしていて衣はジューシーで味がしっかりついています☆
途中で別の器の鶏節を入れると味変しますよ。と、女性スタッフが教えてくれました（^^）。半分らーめんを食べたところで、鶏節をいれてスープに絡めた麺をズズっと。確かに！味変して、美味しい☆鶏節の香ばしさがスープを別の味に変えてくれて、これもまた美味しいです！
スープも最後の方まで頂いて完食！大満足でした☆
らーめんのトッピング、サイドメニュー、まぜご飯など、らーめんを中心としたオプションがとても充実していて、次回は違う組み合わせで食べたいと思います（^^）
最寄り駅は、谷町四丁目
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-2-9 1F
Instagram公式アカウントがありました。
谷町四丁目 堺筋本町 女性1人でも入りやすいオシャレなラーメン屋。＊自家製麺にこだわり、全粒粉の超多加水麺を使用。＊麺が美味しいらーめん屋、こはく堂
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