2024年1月28日（日）ひとりおじさまのちょっと贅沢グルメ。今日は、特別編！コーチング関係でご縁のあった女性が主催する「味噌づくりワークショップ」にお誘い頂いたので、参加してきました！味噌づくりの記事は、またの機会に（^^）ということで、13時から味噌づくりワークショップの開催されるイタリアンのお店「イタリア食堂まんま」さんに向かいました！
最寄り駅はJR西九条駅です。西九条駅を降りて目的の場所に向かいます。閑静な住宅街を抜けていきます。駅から徒歩分ぐらいのところにありました！「イタリア食堂まんま」さん（^^）
一般的な民家をお店に改装した感じの外観です！知っている人だけが来る隠れ家的な雰囲気です（^^）
中に入ると、昼時なのでカウンター席に人が食事をとっています。（写真は帰る時のものです）。
奥にテーブル席があって、味噌づくりワークショップ用にテーブルをつなげています。女性スタッフに「味噌づくりのワークショップの参加者です」と伝えると、笑顔でテーブルエリアに案内してもらいました。
参加者11名がそろい、時間は13時。ご挨拶をして、まずはお食事からということで前菜がきました！
わぁ～、本格的です！食材の旨味を引き出していて、とっても美味しいです（^^）。一つひとつ味わいながら楽しみます。
続いてパンが出てきました。一人ひとりとっていただきます！手でちぎってパクリ！しっとり塩味の程よい味です。美味しいです！次に、前菜のソースをつけてパクリ。おお！ソースとパンの旨味が合います！これは良いです。美味しい（^^）
そして、来ました！メイン料理の「鰆（さわら）のソテー」。フォークとナイフを使って一切れを口の中へパクリ。美味しい！！！鰆の白身がプリプリでソースと合います！
添え物の菜の花と菊芋のソテーの苦味と旨味の同時にくる感じがいいです！美味しい（^^）
最後のデザートに、リンゴのタルト♡これが、リンゴの甘さを引き立てたさっぱりした味わいで、美味しいです（^^）。皆さん口をそろえて「美味しい」と声に出てしまう程（笑）
ブレンドコーヒーを頂いて、少しおしゃべりに興じたところで、味噌づくりワークスタートです！この後がまた楽しい時間でした（^^）
おまけで、完成した写真です！でも、食べられるのは発酵してからの1年後です。楽しみ（^^）
お店の方も参加されて、アットホームな空間の中でのお食事と味噌づくり。楽しいひと時でした！本格イタリアンにも大満足☆
最寄り駅は、JR西九条駅
大阪府大阪市此花区西九条1-4-16
公式ホームページがありました。コンセプトは、
美味しく、楽しく、そして居心地がいいお店。フラッと立ち寄れるお店。そんな気軽さがありながらも、料理にもとことんこだわり１品１品丁寧に用意しご提供しております。どうぞ当店でこだわり尽くされた料理を召し上がりながら素敵な時間をお過ごしください。
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