ひとりおじさまがいろんな手料理に挑戦する奮闘記です！（^^）！その中で、また作りたいと思った料理を再現できるよう、レシピをご紹介するシリーズ☆！僕自身の料理記録でもあります（笑）
今回料理してみて、また作りたい！と思った料理は「ごろごろ野菜のドライカレー」です（^^）
カレーを食べたい！と思っても結構手間で時間がかかるから、簡単にできないか。いろいろ調べたらあったので自分風にアレンジもして作りました！とっても美味しかったからまた作りたいと思いブログにレシピを書きました！（^^）！
では、またつくれるように〜、のレシピです！
では、材料です。勢ぞろい～（笑）
【1人分の場合】
●材料
合挽肉 100ｇ
なす 1個
ピーマン 1個
カレー粉 小さじ2（4ｇ）
エスビーカレースティックタイプ 2ｇ×2本 ひとりものは小分けが便利です！
トマトケチャップ 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
ご飯 お茶碗一杯分（僕はいつも玄米（^^）
米油 小さじ2（サラダ油でＯＫ！）
まずは、ごろごろ野菜たっぷりにするので、なす、ピーマン、トマトを1ｃｍ角にきります。
フライパンに米油小さじ2を入れて熱して、最初になすを炒めます。
次にピーマン投入して炒めます。
そして！最後にトマトを入れて具材を混ぜながら炒めます。最初に入れた「なす」がしんなりしてきたら、いったんお皿にとって野菜は退避！（^^）
フライパンをキッチンペーパーなどで、キレイにふき取って米油小さじ1を熱します。合挽肉を投入し全体的にほぐすように炒めます。
合挽肉に火が通ったら、お皿などに退避した野菜たちを戻しい絡めます。
そこへ、味の決め手「カレー粉」を投入して2分ぐらい炒めます！
さらに、トマトケチャップ大さじ1と顆粒コンソメ小さじ1を加えて混ぜながら煮詰めます。いい具合に、野菜から水分が出てきます。カレーだぁ（^^）
いい具合に煮詰められたら、器に盛りつけて完成！簡単です！（^^）！
頂きます～☆
おお！美味しい！しっかりカレーライスです！しかも野菜の出汁からでる旨味がカレーとなじんでご飯と絡ませると美味しさとガッツリ食べている感じで、大満足できます！
簡単なので、ササっと作れてカレーを楽しめる一品です！ぜひ、お試しください☆
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